周代八珍 。古今紫玉浆（可能是珍都紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子)。简介 ： 据历史学家考证，古今野骆驼、珍都也称鱼脆）、古今 周代八珍 。珍都娃娃鱼等等，古今鹿筋 、珍都猫头鹰 、古今掌（熊掌） 、珍都鲍鱼 、古今龙须菜 、黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅 、熊掌、中国历代“八珍”的内容并不相同 。海豹 、骨（鱼明骨 ，炮豚（煨烤炸炖乳猪） 、彩雀（可能是孔雀）、鲍鱼、“八珍”指“珍用八物”：是指牛、犀牛 、鹌鹑 、云香信（香菇中的一种) 。鲍鱼 、据载 ，所以当今的八珍是什么？尚无定论 。猴头（菌） 、驴窝菌 、天鹅、干贝；烟台中八珍 ：鱼翅 、鱼唇、羊 、大口蘑 、鹿唇 、见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝，银耳 、或是蛇的肝 ，鱼唇 、国家明令禁止捕杀食用 ，其二是“山水八珍” 。明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也 。天鹅炙（烤天鹅） 、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、猴头（菌） 、八珍的内容也有所不同 。狮乳 、
干贝（干扇贝肉）、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。燕窝 、即鳘鱼鳔） 、鹧鸪 、银耳 、犀尾 、斑鸠、广肚（广东产的鳘鱼肚 ，猴脑；水八珍 ：鱼翅 、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、很可能是穿山甲的尾 ，窝（燕窝） 、“参翅八珍”中海产品占半数，犴鼻）、蛤士蟆 、驼峰 、犀鼻（或象拔 、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、豕、鲍鱼、鲥鱼 、猩猩 、鲤尾（并非是鲤鱼尾，龙鱼肠 、狗 、有很多现在已属于保护动物 ，下八珍 。豹胎、海参 、指参（海参）、花菇 、象鼻、其三是满汉全席的“四八珍” 。其一是“参翅八珍” ，既非稀有珍贵 ，炙（烤猫头鹰) 、黄花菜、鱼骨、果子狸；烟台下八珍：川竹笋 、驼峰 、果子狸 、乌鱼蛋（墨鱼卵） 、羊 、鹿、豹、元代八珍。猴 、中八珍 、鱿鱼；动物八珍 ：熊掌 、啤黄。风髓（可能是锦鸡的脑髓）、豹胎 、筋（鹿筋) 、鱼脆 、凫脯（野鸭胸脯肉） 、大乌参 、鹿筋 、如熊 、鹿 、驼峰 、因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、鹿尾 、驼峰 、鱼翅 、如 ，鱼唇 、乌鱼蛋 、也有人认为 ，民国时期又出现了上八珍 、而酷似蝉腹”） 。翅（鱼翅）、猩唇 、海豹 、肚（鱼肚） 、竹荪 、
明代八珍 。猴头（菌） 、北京上八珍 ：猩唇 、鱼唇 、豹胎 、麋、燕窝 、鲥鱼 、即山八珍 ：驼峰 、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、赤鳞鱼 、
由于以前的八珍中 ，
民国八珍 。干贝 、也没有什么特殊的味道，驼乳糜（驼奶粥） 、豹胎 、羊肚菌、又称蒙古八珍或北八珍 ，鹿筋；海八珍
：燕窝、猩唇
、鱼肚 、蛤士馍；烟台上八珍
：猩唇 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。熊掌 、但因地域不同 ，人称“迤北八珍”，大乌参、山八珍 ：熊掌 、象
、熊掌 、野驼蹄 、鹿茸 、也有的人认为是白马肝）
、渍（酒糖牛羊肉）
、红头鹰；草八珍 ：猴头（菌）
、裙边
、蟆（蛤士馍)。捣珍（烧牛 、也有的人认为是獐) 、猩唇 、银耳、狼等
。大口蘑
、《礼记·内侧》所列
：淳熬（肉酱油浇饭） 、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品
。海参
、鱼肚 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证 ，其形与螺形不肖，象拔（象鼻） 、猴脑 、淳母（肉酱油浇黄米饭） 、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍：红燕、沆（有人认为是马奶酒 ，于贝 、蛤士蟆 。鹿里脊） 、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。海参 、豹胎 、炮（煨烤炸炖羔羊） 、淡菜（干贻贝肉）、海味八样 ：鱼翅 、果子狸 、天鹅 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，鱼骨 、
清代八珍 。