7翻炒至肉色发白 。炒肉料酒 、莲藕盛出 。木耳葱段 、炒肉泡辣椒 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
17盛盘上桌 。炒肉
8再略炒5 、莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳姜 、炒肉一点生抽、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳木耳 20克、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。
5锅内倒入少许油 ，可以稍微淋入少许清水 。切成薄片（最好冷冻一下再切，翻炒4 、白糖 、6下 ，撕成小朵。
12半勺盐 ，五花肉一块 。
3莲藕切成薄片。5下 。味精 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
11一勺白糖 。如果感觉有点儿干 ，葱 、最好泡在清水中 ，醋 、十三香 、
14放入黑木耳 。去腥的作用。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，快速翻炒均匀 。用料酒 、将生姜片 、水淀粉 、不易氧化变黑。水淀粉码味 ，味精、
2五花肉去皮 ，
10一勺醋 。
9下入莲藕片。
盐 、猪肉 150克 、十三香 、嫩肉 、盐、起到入味 、油热后 ，6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，