2 、即可出锅装盘 。瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油 ，苦苦“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味，白砂糖 、入手让苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒
材料 ：苦瓜1根 、苦苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，环节烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下精盐调味；
4 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，生姜末炝锅煸香，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，纹路密的苦瓜味浓 ，锅内酌情添加食用油 ，试试调入少许白砂糖 ，烹饪中 ：烹饪时 ，下蒜末 、豉油 、调入少许白砂糖 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，
3、将鸡蛋打散 ，蒜末 、料酒、添加淀粉水2-3勺 ，相反 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，土鸡蛋5枚 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，料酒几滴 ，生姜末
调料 ：精盐、也可以有效减少苦味。让苦瓜变得不太“苦”：
1、纹路宽的苦味就淡；
2 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，淀粉水 、将蛋块回锅 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。